ベテラン鎌倉マダムのおウチにてx2
鎌倉に引越してやっと2年ちょっと。どちらかというと海寄りに住んでいるせいか、山の手の鎌倉山~西鎌倉は通り抜けるばかりだけれど。
2軒の老舗有名洋菓子店「レ・シュー」と「レ・ザンジュ」がある、西鎌倉。
どちらも尖がり過ぎないオシャレさ、美味しさで安定のクオリティ。
↑春限定の桜杏仁 by レ・ザンジュ
つい先日、西鎌倉在住20年超マダムのお宅に伺う機会が。
湘南モノレール西鎌倉駅から徒歩数分、素敵なご自宅で料理サロンを開いてらっしゃる。
この日は中華。
大阪で料理学園長をされていたお母様の直弟子(笑)なので、基本を押えた和・洋・中、時にはエスニックとジャンルは多岐。
そして日々家族のご飯を作り続けてきた主婦ならではの、時短や手抜きリクエストにも共感してくれるのが嬉しい。
暖かい日は お庭でティータイム
いただきましょ。
「アサリの中華風大茶碗蒸し」ホントはパクチーを盛るんだけど、苦手な方がいらして ちょっと地味ながら 味はバッチリ。
「青梗菜のホタテクリームソース」青菜を鮮やかなグリーンに仕上げて。
「牛肉の味噌炒めパオピン(薄餅)巻き」北京ダック風に白髪ねぎと胡瓜。パオピンも粉を捏ねて焼いて。
そして「今さら聞けないちゃんと海老チリ」
ふだんのローテーションメニューとして、“なんとなく” な仕上がりになっていた海老チリや青梗菜クリームや茶碗蒸し、背筋を伸ばされた感じ。
美味しい!
食後は温かいタピオカココナッツミルク+あずき、コーヒー。
テーブルコーディネーターでもあるので、食器や小物使いもシャレている。
こちら↓は、別の日のテーブルセッティング。
毎年 東京ドームで開催される「テーブルウェアフェスティバル」で優秀賞を受賞されたことも。
楽しゅうございました。また伺わせていただきますぅ。
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数日後、鎌倉在住30年近いマダム宅へ。
こちらは我が家と同じ住宅街の中、なんと徒歩1分。
この通りの左奥のお宅
定期的にポットラック・ランチで集まっている方々のお仲間に入れていただく。
久しぶりにアランチーニ(ライスコロッケ)を作って、と。
いやぁ、やっぱり地元情報の厚みが違う。。。
ほぼ同年代ママ(ばぁば)ばかりだったので、昔話や老後の目論見(笑)などの話題でも盛り上がり。
大型犬溺愛マダムとは、看取り話でしみじみしたり。。。
こちらのお宅の人懐っこいトイプードル8歳♀も参加
お孫ちゃん1歳1カ月も可愛く乱入。
リフォームしたてのオシャレなリビングの半分はお孫ちゃんエリア。
ベテラン地元マダムのお宅訪問2連発…
楽しくて、色々とタメになること多し。
不肖鎌倉在住2年ちょっとのワタクシ、精進しなくては。
おまけ nipotini。
基本、日々こんな感じのポクの成長過程で、女子っぽい華やかさに渇望していた まぁま。
雛祭りの声を聞くやいなや、今度こそ!とばかりに、ピンク。
ピンク。
和ピンク。
・・・と思っていたら、やはり、のフレーム・イン。
「ポク抜きでは、いかなるイベントもありえません」
by vicinoamare016
| 2019-03-07 12:09
| 日常の記録
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