MANNA、あさまる、パラディーゾ、danchu本、etc...

コロナ禍突入してからずっと行ってなかった「MANNA」。由比ヶ浜駅から長谷方面に抜ける道沿いにある大好きなお店です。




華奢な女性シェフが、超絶的手際の良さでワンオペ厨房から繰り出す男前イタリアンに常連ファン多数。この日も、リピーター感満載のマダムたち、フラッと立ち寄り系お独り様ダンディー等で賑わっておりました。



ワタクシはといえば、近場のオバ友たちのランチ会。５人のうち３人が同じ住宅街の徒歩圏内、あと２人も西鎌倉と御成町という面々。



自家製サバのコンフィがのっかったサラダ。フォカッチャも優れモノ。

鯵のペペロンチーノと迷ったけれど、秋らしくキノコのラグーで。

色んな形のショートパスタを混ぜて使っています。

メインはお肉が食べたいけれど、サラダもパスタもボリューミィだったので、一人一皿はキツイ…？と、シェフに相談したら、3人分を5人用に分けて盛ってくれました♪美味しい～、頼んでよかった。



ボーっと歩いていると通り過ぎちゃいそうな場所。ごちそうさま、この日は夕方オットお迎え🚙の予定だったので無念のノンアルでしたが。。。

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ところ変わって、ここは茅ヶ崎。メンツ変わって、別のオバ友（広域湘南）会ランチは、茅ヶ崎在住幹事さんおススメ「網元料理 あさまる」。



自前の漁船と漁業スタッフで獲れた新鮮シーフードを提供している→CPが高く、周辺住民からの信任も厚いのです。強い雨の降る日でしたが、1巡目に入店したいお客さんたちが並んでいました。



<゜)))彡 魚 <゜)))彡 食べようぜモード全開の店内。シュモクザメや巨大ヒラメのスケルトンが主要インテリア(笑)

お刺身定食は茶碗蒸し、奴、あら汁に骨せんべい付き。

鯛、鮪、生しらす、鯵、イナダ、クマ海老、ホタテ（さすがにこれは北海道産でしょ）。

迫力の、天ぷら定食。逗子マダム、完食できずに半分お持ち帰り。

ワタクシ含む3人は日替わり。鯵のかき揚げ、じゃこサラダ、茶わん蒸し、奴、あら汁付き。この日のお刺身は、イナダ、クロムツ、鮪。

さすがにご飯とかき揚げは完食出来ず( ﾉД`)

繁盛している活気ムンムン。読みこなすのが難儀なほどのメニューに加え、季節や水揚げ次第で珍しい飛び入りネタもしばしば。育ち盛り、お魚三昧したいオトナ、宴会、お集まり系仕出し料理にも対応してくれます。



店前には、レトロな漁船が。

このあたりの網元系料理屋では、ここ「あさまる」と「茅ヶ崎えぼし丸」が人気を2分しているらしいっす。

駅から徒歩、ってのは難しいので、大型駐車場完備。

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また、ところ変わって七里ヶ浜。
メンツはオットとワタシ、徒歩で「カーサ・パラディーゾ・スル・マーレ」へ。
↓のようにお天気に恵まれた日は、市・県外からのお客さんでテラス席も埋まる安定の人気店になりました。



『今年、フレッシュ・ポルチーニ食べそびれた』とつぶやくオット。『あるかな？もう遅いよね…』

『そもそも今日のこれからで、席あるかな？』

午後から雨模様となったこの日は、直前の問い合わせでも大丈夫でした。

アンティパスト・メニュー欄を見てみると…
最初に目が釘付けになったのはパルマ産生ハム！『え？まだイタリア産残ってるんですか？』
『はい、かろうじて。築地店の在庫はもう無くなりました』『くださいっ💦』

会いたかった～💛

そして、フレッシュ・ポルチーニも間に合った！『くださいっ！グリルでお願いしまっす』
会いたかったよ～ °˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°



ピッツァ・マリナーラも頼んじゃったけれど、赤身肉のタリアータも食べたいの。。。『ピッツァは残ったらお持ち帰りできますよ』『んじゃ、タリアータくださいっ😋』

300ｇ近くある赤身肉、ちょうどよい歯応えとジューシーさ。



マリナーラの大部分は持ち帰ることにしたので、久しぶりにドルチェまで到達。カラフェをお代わり（ってことは１ℓぢゃんっ）したので、ワインのお伴としていただきました。



美味しかったよぉ、ポルチーニだけでなく、生ハムにもお会いできるなんて。

こちらは、8月に稲村ケ崎の「ロンディーノ」でテイクアウトしたイタリア産ハム盛り合わせ(もう今は無いはず)。

右は（自作）地タコのラグー、カサレッチェとオリーブで。

もうすでに、デパ地下でも食材店でも見かけなくなってしまったイタリア産生ハム。いつになったら輸入を再開するのでしょう。






おまけ 四季danchu料理本から。

夏版では、こんなのーーー左が見本、右が現実。



谷中生姜にお肉を巻き付けるんですが、見本レシピは牛肉でした。ワタクシは豚肩ロース、お肉多め(笑)で。




つい先日購入した秋版。




レンコンの肉詰め。ちょうどいい厚さに切るのが難しかった。。。



椎茸オンリーのアヒージョ。これ、原木椎茸だったらもっともっと美味しいでしょうねー。



おまけ序で。
今年はジャイアント落花生・おおまさりの収穫に行けず。碧南市にふるさと納税をして調達しました。



このコが最大でした。